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九陸微量元素檢測儀廠家講解兒童吃胡蘿卜的益

發(fā)布時間:2019-04-28 10:10:42 ???瀏覽:95

九陸微量元素檢測儀廠家講解吃胡蘿卜的益處:
胡蘿卜,性味 味甘,性平。成分:本品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)、揮發(fā)油等。功用 :健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1.35~17.25毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類種類中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量高,各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之間。


九陸微量元素檢測儀廠家講解兒童吃胡蘿卜的益處
  
胡蘿卜營養(yǎng)豐厚,但許多人的吃法不科學,浪費了營養(yǎng)物質(zhì)。食用胡蘿卜熟吃要比生吃更好。首先,胡蘿卜中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)胡蘿卜素———維生素A是脂溶性維生素,它不溶于水,而溶于脂肪。假如生吃,70%以上的胡蘿卜素不能被吸收,但若經(jīng)過烹調(diào),則可因添加了油脂而大大進步吸收應用率。就是同樣用油烹調(diào),辦法不同效果也不一樣。理論證明,胡蘿卜切片,用油炒,胡蘿卜素的保管率為79%,切塊油炸,保管率為81%,切塊加調(diào)料和肉同燉,胡蘿卜素的保管率則高于95%。 胡蘿卜熟吃比生吃效果更佳。
  
如果把胡蘿卜煮熟并將其搗碎成泥再食用,胡蘿卜素的人體吸收率將比生吃增加4~5倍。由于胡蘿卜中帶有硬壁細胞,煮熟后可有助于細胞的脫膜。九陸微量元素檢測儀廠家講解,吃胡蘿卜科學的辦法是熟吃,把胡蘿卜切塊與肉同燉好。




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